トーマ

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780円(税込842円)〜
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【入荷は不定期・数量限定品】

北イタリアのピエモンテ州アルタ・ランゲ地方で
伝統的な製法を守りながら丁寧に造られています。

薄い外皮をまとった白カビチーズで、牛乳と羊乳の混入タイプ。
牛乳よりも脂肪分が多い羊乳のコクがプラスされた、食べ応えのある白カビタイプです

ちなみに、
山羊(やぎ)のミルクは独特なクセがありますが
羊のミルクにはほとんどクセはありませんので食べやすいチーズですよ。

熟成が若いうちはムチッとした弾力もありますが、
熟成がすすんだり室温にしばらく戻すとトロリと柔らかくなります。

白ワインとの相性がとても良いチーズです。

1ホール約300gと大きめ
ハーフ、4分の1カットも御座います

《栄養成分表示/100gあたり・推定値》
エネルギー:317kcal
たんぱく質:19g
脂 質:26g
炭水化物:1.7g
食塩相当量:1.3g

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